意外な味にビックリ!

こんにちは。古町店の阿部です。

私事ですが先日、お誕生日を迎えまして、ケーキを頂きました。

 

そのケーキの生クリームが今までに味わったことのない味だったんです!

美味しくて感激しました。

ただ・・・なんだろう・・・この後味に残る感じは・・・知っている味・・・

気になって気になって、ずっとクリームだけを味わってみたのです。

そしたら、ついに分かったのです。

 

その味とは、杏仁豆腐でした!

杏仁豆腐の風味といえば、

アーモンドエッセンスです!!

 

私は以前、食でも癒しの提供を経験したいと、カフェで働いた事がります。

その時、新しいドリンクの開発でアーモンドエッセンスの使用に苦戦したのを思い出しました。

アーモンドエッセンスを使用すると、どうしても杏仁豆腐のイメージが強く出てしまうんです!

 

私にとって、お菓子作りに使用するには難しいと感じているアーモンドエッセンス。

それを隠し風味に使うとは!!

驚きでした。

そんな誕生日を迎えさせてただ阿部でございます。

 

来週はバレンタインですね!

皆様はもうチョコレートやプレゼントの準備は出来ましたでしょうか。

私も今年は意外な隠し味で手作りしてみようかなぁ・・・と考えてみる今日この頃でございます。

凄く寒い日が続きますが、疲れをこまめに癒してみてあげてくださいね☆